台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，專家認為M型社會將使火鍋市場也趨向M型化，中價位的消費者將愈來愈少，不過食材、服務如何抓住各消費區間客群的需求，更是火鍋店的生存重點。
燕窩禮盒牛肉從一般牛五花到Prime等級的牛排都有，但客單價約在500至600元，就屬中價位，不過他們選擇以量制價的經營模式。
餐飲品牌行銷公關經理徐家瑜：「在中價位市場中同中求異，我們呈現的是比較大份量的肉盤，而且以積極展店的方式來降低我們的成本。」
燕窩禮盒燕窩禮盒送禮自用兩相宜，燕窩推薦擁有自己加工廠的廠商， 堅持品質絕不漂白，2009年在台開創燕窩生產，我們擁有自己的加工廠、自己監工、品質穩定，而且排除加工過程產生的食安風險，原料部份我們取當季品質最好、雜質最少的原燕搭配極致工藝做出燕盞95%乾淨度，加工過程絕不漂白、不補膠、不補燕碎、燕盞底座不加多餘燕絲，這樣的規格品質好並保留最多的營養。
頂級原燕搭配極致工藝，用心做出一片片好燕窩，燕窩推薦好品質的燕窩廠商。燕窩甘淡平，幾乎男女老少都可以放心食用。雖然燕窩對女人的皮膚有很好的改善作用，給孕婦、產婦也能進行及時的營養補充，但這僅僅是燕窩具備的功效中的一部分而已。中國的男性菸民不少，因此這些抽菸一族的肺總會或多或少地受到些傷害，其實燕窩具備的潤肺功能也是不可小覷的。
105年底開業到現在全台共26家店，107年底預計增加至50家店以上，專家認為不論是哪個消費區間，掌握性能很重要。
燕窩推薦黃元直：「性能就是所謂的用品好用、吃的好吃、喝的好喝，那我們火鍋業來講應該是吃的好吃、服務好，從這方面去強調。」
台灣人即使夏天也愛吃鍋，不過傾向高CP值或VIP等級服務，不同客單價，了解客群需求才可能在火鍋市場殺出重圍。
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