桃園元山蛋品以變質、長蛆的蛋品製成黑心液蛋販售。桃園市衛生局今日表包租代管示，黑心液蛋大多賣給桃、竹、苗地區的烘焙、餐飲業者，經清查共有72家業者中鏢。
食藥署表示，元山蛋品近4年來衛生條件違規達17次，但直到今年6月才首次因液蛋沙門桿菌超標挨罰新台幣6萬元。桃園市衛生局指出，經過清查確認，桃、竹、苗地區共有72家烘焙及餐飲業者使用劣質的液蛋，其中又以烘焙業者居多，在桃園地區就有53家，目前其中3家已經歇業。
自2017年政府推出包租代管後，今年2021年即將邁入第三期，包租代管整體執行成效不如預期，主要原因除了政府推動手續冗長及經驗不足，因想出租的空屋早已出租，所以其實想要承包包租代管的業者要媒合案件並不容易，加上政府推動的手續比較繁雜，而想租屋的人通常很急，如果沒有房子可提供，就會找其他管道，因此功率因此不高，欠缺經驗下，所以初期全台普遍執行率不高，六都平均執行率也約4成左右。然而業者分析，最關鍵原因是在於「稅」， 民間屋主之所以不願加入包租代管的關鍵，是因為一旦房子交給承辦機構包租代管後就得繳稅，雖然每個月有6千元租金免稅額，但免稅額太少，再加上租金需併入綜所稅申辦，包租公課稅級距恐會增加，每年要繳的所得稅會暴漲，導致多數屋主不願加入包租代管，而往年沒有報稅的房東，擔心加入包租代管後，租賃契約會被國稅局掌握而要求追繳過去稅款，且往前核課最長達七年，這才是包租代管最大阻力。
食藥署包租代管北區管理中心副主任鄭維智表示，食藥署近日查出2家供應蛋品給元山蛋品公司的農場，昨天也到場稽查，一切都符合規定，將進一步調查是否有其他來源；至於下游流向，究竟賣到哪些餐廳、麵包店，相關名單仍在彙整中。
桃園地方法院檢察署指出，由於無法確認上游供應農場及下游使用廠商是否為共犯，因此，依法不能公布液蛋原料來源；至於下游廠商更有可能是被害者，依法也不能透露流向。
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