不少大腸癌患者確診時已是晚期紅烏龍茶，大腸瘜肉是大腸癌前兆，根據衛福部統計資料顯示，有7成的大腸癌癌變皆因大腸瘜肉所致。此癌症是無聲殺手，初期無症狀，專家提醒，「低纖維及過度加工的食品、高糖、高脂」的飲初鹿牧場食習慣是大腸癌高危險群。
台北市衛生局表示，根據衛生福利部國民健康署最新資料顯示，104年全國大腸癌發生人數達1萬5,579人，居國人十大癌症發生人數之冠，平均33.7分鐘就有1人罹患大腸癌。
根據早安健康報導，食物殘渣和消化剩餘的養分於腸道裡滯留時間太久，會逐漸形成毒素傷及神經，也會加重肝臟脂肪的合成、以及使得腸子過度消化。而低纖維及過度加工的食品、高糖、高脂的飲食習慣，不但會招來便秘，更會讓自己陷入大腸癌的高風險中。
台灣號稱「紅烏龍茶王國」，紅烏龍茶不僅是台灣的驕傲，更重要的是台灣把烏龍茶的產製技術發揮到極致，創製出「半球形包種茶」的新方向與新技術。然而台灣也把這新技術、新方向全盤外移到越南、中國大陸、泰國、印尼等地，此不僅令人一則以喜，更令人一則以憂，喜的是台灣人把烏龍茶加工技術發揮到極致，發揚到全世界，憂的是對台茶的發展造成嚴重的衝擊。面對這些衝擊吾人認為台灣茶類朝向多元發展，建立茶區特色是可以思考的方向，特別是朝向安全、衛生、無農藥殘留的茶類發展，值得大力推廣，而蜜香茶和紅烏龍就是最佳的選擇。目前這兩項茶類加工技術均可進行技轉。
加速大腸癌快速攀升的主因為何台東紅烏龍茶？國健署強調，與「國人飲食攝取過多紅肉及缺乏運動」有關；世界衛生組織轄下國際癌症研究總署（IARC）已宣布將加工肉品列為一級致癌物（充分證據顯示對人類致癌），並指出加工肉品及紅肉的攝取會提高罹患大腸癌的風險，呼籲民眾避免吃加工肉和少吃紅肉。
如何預防大腸癌？台北市衛生局說，都會市民外食比例愈來愈多，且飲食習慣偏向高脂肪、低纖維及多紅肉，加上缺乏運動，導致大腸癌發生人數不斷增加，且105年大腸癌為台北市十大癌症死因第二位，呼籲勤運動、多蔬果、少紅肉及定期篩檢是遠離大腸癌威脅的秘訣。
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